M/Y Charm
M/Y Charm är den mindre av våra båtar. Båten är perfekt för mindre möten och konferenser såväl som middagar och mindre mingel. Den rymmer 46 gäster, dock enbart 24 vid sittande middag. Med hemtrevlig inredning och fina ytor både inomhus och utomhus får du och ditt sällskap en trevlig vistelse på båten.
Njut av Stockholms skärgård på bästa sätt, boka M/Y Charm!
Om båten
Kapacitet: 46 gäster (24 vid sittande middag).
Soldäck på 40²m.
Passar utmärkt för middag, mingel och mindre möten.
Minsta antal vid beställning 6 personer.
Alla i sällskapet äter samma rätter.
Förrätter
på oxe med tryffelmajonnäs, picklad lök, friterad kapris, potatispuffar och smörgåskrasse
Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021 - 480kr/flaska
tre sorter av kockens utvalda sillar, inlagd strömming, Västerbottensost, rödlök, gräddfil och färskpotatis
Dryckestips: Lager och en snaps 5cl - 126.40kr
med bakade tomater, basilika- och parmesankräm och surdegskrutonger
Vintips: Grüner Veltliner, Weingut Rabl, Kamptal, Langenlois, AT, 2021- 490kr/flaska
med bakad svamp, persiljekrisp och machesallad
Vintips: Côtes du Rhône, Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020 - 510kr/flaska
med handskalade räkor på smörstekt bröd, toppad med löjrom och citron
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska
med citronmajonnäs, forellrom, rågsmulor och brynt smör (endast maj-juni)
Vintips: Chablis, Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021 - 625kr/flaska
Varmrätter - fisk
med dillkokt färskpotatis, räkor, ägg, pepparrot och brynt smör
Vintips: Bourgogne Blanc, Château Fuissé, Bourgogne, FR, 2021- 640kr/flaska
med “smashed potatis” brytbönor, Champagnesås och kryddig krasse
Vintips: Riesling, Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE, 2021- 510kr/flaska
med jordärtskockspuré, picklad rödlök, rökt sidfläsk, gräslök och rödvinssky
Vintips: Pinot Noir, Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021- 480kr/flaska
Varmrätter - kött
med rostad spetsskål, potatisgratäng, bakade tomater, syrlig rödvinssky och tomatemulsion
Vintips: Zinfandel, Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019 - 680kr/flaska
med sotad grön sparris, gremolatapotatis, tryffelkräm och kalvsky
Vintips: Chianti classico, Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020 - 555kr/flaska
med gräddstuvad svamp, rostade rotfrukter, picklad lök och lingon
Vintips: Barbera d’ asti, Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2020 - 495kr/flaska
med potatis- och blomkålspuré, smörbakade morötter, syrlig silverlök och portvinsreduktion
Vintips: Nebbiolo, Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021- 595kr/flaska
Desserter
Crème brûlée med Tahiti-vanilj
Chokladfondant med passionsfruktscoulis
Säsongens paj med vaniljkräm
Créme brûlée på Tahiti-vanilj med färska hallon
tre ostar, grön tomatmarmelad och knäckekex
med vaniljglass, jordgubbsmaräng och kaksmulor
med hallon, salt karamell, gräddfilspannacotta och kaksmulor
Dryckestips: Vi har ett stort utbud av dessertviner och hjälper gärna till att utforma en unik smakupplevelse till er.
*Alla priser gäller exklusive moms.
Snacks
Mingelbuffé
Serveras i små skålar på brickor. Perfekt när man inte vill ha en sittande middag, men ändå en mättande måltid.
1 minislider, 2 fisk/skaldjursrätter, 1 vegetarisk rätt
Kött
Minislider med tryffelmajonnäs och picklad lök
Brioche med helstekt biffrad, karamelliserad lök och dijonnaise
Coppa di Parma med parmesankräm och sotad tomat
Fisk/skaldjur
Ceviche med lax, räkor, mango och avokado
Gubbröra med miniknäcke och gräslök
Skagenröra med smörstekt toast
Bagel med kallrökt lax med citronkräm
Veg
Fetaostsallad med vattenmelon, färska tomater och syrad lök
Bakade tomater med buffelmozzarella och basilika
Vegetarisk slider med BBQ-biff, silverlök och gremolatamajonnäs
Bufféer
Halstrad grön sparris med parmesankräm
Rödbetsgravad lax med senapssås
Kallskuren biffrad med örtdressing
Timjansrostad potatis med västerbottenost
Tomat- och löksallad
Kuvertbröd, smör och grevéost
Skagenröra med citron och dill
Västerbottenostpaj med romsås
Rökt lammstek med rostad vitlökskräm och rosmarindressing
Fänkålsmarinerad lax med citronkräm
Primörsallad med cidervinägersenap
Frissésallad med tomat, rädisor och vinegrette
Kuvertbröd, smör och grevéost
Halv nykokt hummer
En näve kokta räkor
En näve rökta räkor
Nykokta havskräftor
Moules marinière
Skagenröra med smörstekt toast
Limeaioli, saffransaioli, Rhode island dressing
Vitlöksbröd, kuvertbröd och Västerbottenost
Lägg till tre ostron för 115 kr
Lägg till krabbklor för 195 kr
Bubblor
Beautiful Cava Brut Nature, Isaac Fernandez Seleccion, SP, NV
Moltès Crémant d ́ Alsace Brut, Domaine Moltès, ekologisk, FR, NV
Bollinger Special Cuvée Brut, FR, NV
Dom Perignon Blanc, FR, 2013
Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021
Sainte Claire, Jean-Marc Brocard, FR, 2021
Château Fuissé, Bourgogne, FR, 2021
Weingut Rabl, Kamptal, Langenlois, AT, 2021
Leitz out, Weingut Leitz, Trocken, Rheingau, DE, 2021
Logan Weemala, Logan Wines, Orange & Mudgee, NSW, AU, 2021
Domaine Marcel Deiss, Alsace, AOC Alsace Blanc, biodynamisk, FR, 2020
Life from Stone, Springfield Estate, ekologisk, ZA, 2022
Röda
Solas, Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021
Domaine Santa Duc, Les Vielles Vignes, ekologisk, FR, 2020
Bosquet des Pape, Cuveé Tradition, Rhône, FR, 2020
Amarone della Valpolicella Selezione Antonio Castagneti, Tenuta sant’ Antonio, Veneto, IT, 2017
Seghesio Vineyards, Sonoma County, Kalifornien, US, 2019
Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021
Scaia, Tenuta Sant ́Antonio, Veneto, IT, 2019
Brancaia, Casa Brancaia, Toscana, ekologisk, IT, 2020
Alberto Ballarin, Piemonte, Langhe, IT, 2021
Carlin de Paolo, Piemonte, IT, 2021
Paracombe wines, Adelaide hills, AU, 2016
Laurent Miquel, Languedoc-Roussillon, FR, 2021
M de Minuty, Côtes de Provence, FR, 2021
*Alla priser gäller exklusive moms.
Charm Charter
Strandvägen Kajplats 17
08-702 12 60
info@charmcharter.se
Våra båtar
Priser
Events
Kontakta oss
Om oss
